阿嬤ㄟ老菜脯雞湯

2017-08-12

阿嬤ㄟ老菜脯雞湯-原汁—原味—唇齒留香的味道…….20140105_151827

阿嬤ㄟ老菜脯雞

【老菜脯】---窮人的人蔘。傳聞可解毒,解酒,治咳,還可改善糖尿病,心血管疾病,便秘等功效。前人的智慧,用【時間】造就了後人的口福。10年以上的老菜脯散發著醇香~透著黑色油光~愈老愈值錢,坊間有的一斤喊價上千甚至數千元,成了真正的【黑金】。

生長於嘉南平原的我,自幼媽媽都會自己曬蘿蔔乾,用於煎蛋、綁粽子。長大嫁入客家當媳婦,第一次看到這黑嚕嚕的東西時心想:客家人真的很節儉,這都黑掉了還吃,有一次還把婆婆給的珍寶丟掉了! 真是有眼不識泰山~~

餐廳的老菜脯都是遠赴南投從客家老阿嬤家買回來的!請安心食用~~~